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Tacos de crevettes "sauce déesse verte"
Spaghetti alla vongole
Spaghetti alla vongole
Loup de mer farci au fenouil, raisins de corinthe, amandes fumées & olive cerignola
Loup de mer farci au fenouil, raisins de corinthe, amandes fumées & olive cerignola
Morue rôtie aux olives, sumac et tomates cerises
Crudo de pétoncle à la lime et au fruit de la passion
Crudo de pétoncle frais dans une sauce lime, fruit de la passion & jalapeno
Curry de poisson sud Indien
Un riche curry rempli de saveur
Truite grillée sauce yogourt raifort
Gravlax de saumon à la betterave
Le gravlax a volé mon coeur au saumon fumé depuis bien longtemps déja. En plus d'être facile à préparer, un gravlax maison c'est mille fois meilleur que le saumon fumé de qualité moindre qu'on trouve généralement en épicerie. Faire son gravlax soi-même c'est aussi pas mal plus économique que de l'acheter. On peut utiliser le gravlax sur un bagel au fromage à la crème, en salade, en amuse-bouche, etc
Une belle façon d'impressioner ses convives avec très peu d'effort
Colliers de saumon grillés asiatique
Colliers de saumon grillés asiatique
Crevettes nordiques et aïoli au citron
Crevettes nordiques et aïoli au citron
Moules Thaï
Cioppino (ragoût de fruit de mer)
Ragoût de fruit de mer
Filet de truite rôti lentement, amandes, aneth et orange sanguine
Filet de truite rôtie lentement
Tostadas de crevettes & remoulade pamplemousse
Tostadas de crevettes nordiques & remoulade de celeri-rave et pamplemousse frais