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Crudo de pétoncle à la lime et au fruit de la passion

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

​

portions

2

​

Ingredients

  • 4 gros pétoncles très frais tranchés mince (3-4 tranches par pétoncle)

  • 1 fruit de la passion

  • 1 petit jalapeno tranché mince

  • 1 lime

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

  • 2 c. à thé ciboulette hachée

  • Quelques fraises tranchées

Preparation

Étape 1

Prélever 1 c. à thé du zeste et le jus de la lime. Déposer dans un bol.

Étape 2

Prélever le pulpe du fruit de la passion et ajouter au bol avec le jalapeno et la ciboulette.

Étape 3

Déposer les tranches de pétoncles dans la « marinade » et mélanger doucement. Saler et poivrer.

Étape 4

Disposer dans une assiette & garnir de tranches de fraises


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