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Crabe des neige & beurre blanc au pamplemousse
Une sauce riche et onctueuse, twistée par l’amertume délicate du pamplemousse. Parfaite pour accompagner le crabe, un poisson blanc ou des pétoncles poêlés
Sauce romesco
Sauce romesco à base de poivrons rôtis et amandes
Crevettes nordiques et aïoli au citron
Crevettes nordiques et aïoli au citron
Coeurs de romaines grillés, truite et sauce gribiche
Coeurs de romaines grillés, truite et sauce gribiche
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