Sauce déesse verte

Cette sauce estivale saura garnir avec chic vos tacos, pimper vos salades et légumes en satisfaisant vos papilles sans nuire à  votre tour de taille.

Traditionnellement elle contient de la mayonaise que j'ai ici substituée par du yogourt (full fat mais oh well ...c'est tellement meilleur) pour rendre la chose plus fraîche et santé.

 

INGRÉDIENTS

 

  • ½ avocat

  • ½ tasse yogourt nature

  • ½ tasse coriandre

  • ¼ tasse persil

  • 1 lime (le zeste et le jus)

  • ¼ tasse huile d'olive

  • 2 anchois

  • ½ gousse dail

  • 1 oignon vert (la partie verte seulement)

  • ½ jalapeno (sans les grains)

  • ½ c thé sel

 

PRÉPARATION

 

  1. Combiner le tout dans un mélangeur et pulvériser jusqu'à une consistance homogène. Dépendamment de la consistance du yogourt que vous utilisez, ajouter un peu d'eau pour détendre le mélange et le rendre plus liquide.