Salade de melon épicée

 

Lorsque la chaleur montréalaise crasse se fait sentir, tout ce dont j'ai envie c'est d'une salade comme celle-ci. Le melon et le concombre ont comme vertu d'opérer un petit système d'AC naturel dans ton corps et crois-moi, ça pourrait te rendre moins edgy en journée de canicule.

INGRÉDIENTS

pour 4

 

  • 1/2 tasse yogourt grec nature (essaie le Greek Gods, mon pref ! Non je ne suis pas sponsorée par cette marque de yogourt. )

  • 3 tasses de melon coupé en cubes, la peau enlevée

  • le jus d'une demi-lime

  • 1 c. à thé flocons de piment

  • 1 c. à soupe miel

  • 4 petits concombres libanais tranchés en rondelles

  • 10 feuilles de menthe hachées

  • fleur de sel

  • huile d'olive

 

PRÉPARATION

  1. Dans un petit bol, mélanger le miel avec le yogourt grec. Saler.

  2. Disposer une bonne cuillère de ce mélange dans le fond d'une assiette.

  3. Dans un autre bol , mélanger les cubes de melon, les tranches de concombre, les flocons de piment, arroser du jus de lime et saler.

  4. Déposer les cubes de melon assaisonnés sur le yogourt et garnir de menthe hachée et d'un bon filet d'huile d'olive.