INGRÉDIENTS

pour 2 personnes

 

• 2 patates douces coupées sur la longueur environs 1.5 cm de large

• c. à thé cayenne

• 1c. à thé cannelle moulue

• 1 gousse d'ail

• 1/2 tasse cheddar râpé

• 2 oeufs

• un recette de chili de bison ( environs 1 tasses et demi) (recette précedente)

   

garniture

• yaourt nature

• coriandre

• jalapenos ou salsa verde

 

PRÉPARATION

1. Chauffer le four à 375°f

2. Arroser les patates douces d'huile d'olives (environs 2.c à soupe) et ajouter la cannelle, le cayenne et la gousse d'ail hachée. Saler et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

3. Cuire 15 minutes, retourner les patates et cuire 15 minutes de plus.

4.  

   Dans un plat à gratin ou autre, déposer des frites de patate douce, le chili chaud et le fromage sur le dessus. Retourner au four pour 3-4 minute afin de faire fondre le fromage

    

   Pendant ce temps faire cuire les oeufs mirroir dans un peu d'huile.

   Sortir le plat du four. Garnir de l'oeuf, un peu de yaourt, jalapenos, coriandre et salsa verde