Poitrines de poulet aux olives, tomates cerise et câpres

 

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet

  • 1/4 c. à thé Paprika

  • 1 c. à soupe de câpres

  • le zeste de 1/2 citron frais

  • 2 tasses de tomate cerise

  • 3/4 tasse olives au choix (kalamata, castelvetrano, cerignola)

  • 4 tranches de mozzarella (facultatif)

 

 

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 400 °F

  2. Déposer les poitrines dans un plat allant au four

  3. Saler et poivrer

  4. soupoudrer le paprika sur les poitrines

  5. Déposer les tomates, les olives, les câpres et les zestes en les disposant autour du poulet.

  6. Cuire 20 minutes au four, ajouter le fromage et enfourner 5 minutes de plus .

  7. Servir avec le jus de cuisson