Paloma cocktail & popsicle rhubarbe pamplemousse

Ingrédients popsicle

 

  • 1/2 tasse sucre

  • 3/4 tasse eau

  • 1 tasse rhubarbe

  • 1 c. à thé zeste pamplemousse

  • 2 tasses jus de pamplemousse

 

Préparation :

 

  1. couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm

  2. Dans une petites casserole porter l'eau, le sucre à ébullition

  3. Ajouter la rhubarbe et laisser frémir à feu doux 5 à 10 minutes.

  4. Passer le mélange au chinois pour en retirer le sirop (conserver la compote pour un autre usage)

  5. Ajouter le jus de pamplemousse et le zeste au sirop et déposer dans les moule a popsicle

  6. Déposer au congélateur pour 4 à 6 heures

 

Ingrédients cocktail

 

  • 2 oz Téquila blanche

  • 3 oz jus de pamplemousse

  • 1/4 oz jus de lime

  • 1/2 oz sirop simple (vous vouvez utiliser le sirop de rhubarbe des popsicles )

  • 2 oz club soda

  • sel épicé tajin ou sel régulier

 

Préparation :

  1. Givrer le contour du verre avec le sel

  2. Dans un shaker mélanger téquila, jus de pamplemouse, jus de lime, sirop simple avec de la glace et shaker quelques secondes.

  3. Verser dans un verre et allonger avec du soda (1 à 2 oz)

  4. Déposer le popsible dans le verre et profiter de l'été