Lait d'amande et noix de cajou

 

 

 

INGRÉDIENTS

8 portions

 

  • 3/4 tasse amandes crues

  • 1/4 noix de cajou crues

  • 4 dattes

  • 4 tasses d'eau

     

 

PRÉPARATION

 

  1. Faire tremper les noix dans 4 tasses d'eau pendant au moins 12 heures

  2. Jetter l'eau de trempage.

  3. Dans un Vitamix déposer les noix, 4 tasses d'eau, les dattes (sans noyaux) et pulvériser jusqu'a l'obtention d'un liquide homogène.

  4. Filtrer à l'aide d'un cotton fromage ou encore un "nut bag"* en prenant soin de bien presser pour que le liquide s'écoule.

 

 

*On peut se procurer un "nut bag" sur amazon ou encore dans les magasins d'aliments naturel.

 

 

 Amandes crues non trempée vs trempées