Kalbi "ribs' coréen

 

Ingrédients

  • 6 rack de kalbi ribs

  • 1/2 tasse sirop d'érable

  • 1 tasse sauce soya

  • 1/2 tasse eau

  • 1/4 mirin

  • 4 gousses d'ail

  • 1 oignon émincé

  • 2 c. à soupe huile de sésame

  • 2 oignons vert émincé

 

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans un sac ziploc et y déposer les "ribs".

  2. Laisser mariner toute la nuit (on quelques heures).

  3. Chauffer le grill du BBQ à puissance maximale (ou encore une poêle en fonte strié) et déposer sur le grill très chaud, 1 à 2 minutes de chaques côtés.

  4. Servir avec du riz, une salade de concombre ou autre.