Filet de truite rôti lentement, amandes, aneth et orange sanguine

 

 

Beaucoup de gens sont intimidé de cuisiner le poisson à la maison. Rien de plus facile avec cette recette ultra rapide et simple. La technique de cuisson au four à basse température donne un poisson juteux avec une texture parfaite. En plus, c'est beaucoup moin salissant que la cuisson à la poêle.

Ingrédients

  • 1 filet de truite (500 gr)

  • 1 orange sanguine tranchée

  • 1 c. à soupe d'aneth frais

  • 1/4 tasse amandes éffilées

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

  • sel & poivre

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 275 °f

  2. Déposer le filet de truite sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin

  3. Saler et poivrer

  4. Parsemer le filet de truite  de tranches d'oranges sanguines, d'amandes effilées et d'aneth frais.

  5. Arroser d'huile d'olive et enfourner 15 à 20 minutes